Урожайность хлебов
Обосновывая свой вывод о более высокой урожайности хлебов в крестьянских хозяйствах, чем в помещичьих, М. П. Мунтян пишет, что «низкую урожайность помещичьих посевов следует объяснить не столько тем, что доля кукурузы в посевном клине занимала небольшое место, но главным образом тем, что помещичьи хозяйства дореформенной Бессарабии основывались на труде зависимых крестьян, который был малопроизводителен».
Действительно, феодальные отношения препятствовали повышению урожайности, но не только в помещичьих, айв крестьянских хозяйствах. Автор, выдвинув Читать далее
Система феодальной эксплуатации
Изложенный материал свидетельствует о том, что после присоединения Бессарабии к России система феодальной эксплуатации крестьян претерпела значительные изменения. Социально-экономическая зависимость крестьян от государства ослабла; усилилась их эксплуатация феодалами-землевладельцами. В целом же материальное положение основной массы сельского населения улучшилось, и уровень ее жизни был несколько выше, чем во многих других губерниях Европейской России.
Социальные условия развития народного хозяйства Читать далее
Население государственных земель
Все это пестрое население государственных земель, главным образом юга и частично Хотинского уезда, впоследствии составило сословие государственных крестьян. И в этом случае сословие государственных крестьян, по меткому определению Н. М. Дружинина, превратилось в огромный резервуар, куда стекались различные потоки земледельческого населения.
Размещение государственных крестьян в пределах области было неравномерное. Наибольшее число казенных селений размещалось в Аккерманском и Бендерском Читать далее
Уход за виноградом
Уход за виноградом сводился в основном к разрыхлению почвы и истреблению сорняков в междурядьях и между кустами. Эти работы производились в зависимости от качества почвы и метеорологических условий года от одного до трех раз за сезон, то есть с ранней весны до начала уборки винограда.
В зажиточных хозяйствах они осуществлялись небольшими конными плужками или сохами, реже — мотыгами. Иногда вторая обработка почвы производилась пятиили семилапчатым экстирпатором, в который впрягалась лошадь или вол, Читать далее
Внутренняя торговля
Внутренняя торговля края достигла значительного развития только после его присоединения к России. Этому способствовали, как отмечалось, объединение всей территории края под единым управлением, заселение юга, предоставление ряда льгот местному купечеству и городам.
В то же время Бессарабия включалась в сферу всероссийского рынка. Рост сельскохозяйственного и ремесленного производства в крае, с одной стороны, расширение в нем рынка сбыта для русской промышленной продукции, с другой, ликвидация Днестровской таможенной Читать далее
Совершенствование традиционных и появление новых видов
Совершенствование традиционных и появление новых видов земледельческих орудий, использование машин свидетельствовали о важных сдвигах в сельскохозяйственном производстве края как экономических, так и социальных. Они стимулировали разложение феодальных и развитие более прогрессивных, капиталистических отношений, при этом в более значительной степени, чем во многих других губерниях Европейской России.
После очистки зерно сохранялось в земляных ямах, устраивавшихся на возвышенных Читать далее
Сокращение поголовья рогатого и других видов скота
Независимо от недостатков статистики, в официальных данных нашло отражение реальное увеличение или сокращение поголовья рогатого и других видов скота в течение одного-двух лет в зависимости от урожая предшествовавшего года, эпизоотии, рыночной конъюнктуры и других обстоятельств.
Согласно официальной статистике, поголовье крупного рогатого скота в Бессарабии за И лет увеличилось почти на 50 процентов, с 384,5 тысячи до 568,9 тысячи голов. Максимальное количество скота было в крае в 1849 году, когда Читать далее
Урожайность зерновых культур
В связи с изложенным невозможно согласиться с некоторыми положениями статей М. П. Мунтяна о зерновом хозяйстве Бессарабии первой половины XIX века. М. П. Мунтян утверждает, что в это время барская запашка в Бессарабии не только не расширялась, но даже сократилась накануне реформы; что урожайность зерновых культур в царанских хозяйствах была выше, чем в хозяйствах государственных крестьян, колонистов и помещиков.
Эти выводы, которые расходятся с давно Читать далее
Экономическое положение государственных крестьян
Экономическое положение государственных крестьян в значительной мере зависело от тяжести налогового гнета.
До 1825 года в казенных селениях Бессарабии существовала налоговая система, мало чем отличавшаяся от той, которая применялась в Молдавском княжестве до присоединения края к России. Все жители облагались посемейной податью в размере 15 левов. Кроме того, они облагались непостоянными ежегодными денежно-натуральными сборами: дижмой Читать далее
Виноградный сок из чанов
Винодельни в одних случаях строились отдельно от погребов, в которых хранили вино, в других — над погребами. В последнем случае винодельни имели внутреннее сообщение с погребом, и виноградный сок из чанов посредством желобов или рукавов переливался в бочки, находившиеся в погребе.
При крупных плантациях строились погреба больших размеров; в них хранились вина, приготовлявшиеся в течение нескольких лет. Мелкие погреба при небольших виноградниках были Читать далее